Sắp xếp tủ lạnh khoa học để bảo quản đồ ăn lâu hơn và không bị mùi

Tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong mọi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách sắp xếp tủ lạnh khoa học. Việc để thực phẩm bừa bộn, không phân chia hợp lý không chỉ khiến đồ ăn nhanh hỏng mà còn tạo mùi khó chịu, tiêu tốn điện năng. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết sắp xếp tủ lạnh đúng cách để thực phẩm luôn tươi ngon, tủ lạnh sạch sẽ và vận hành hiệu quả hơn.

1. Vì sao cần sắp xếp tủ lạnh khoa học?

Sắp xếp tủ lạnh gọn gàng và khoa học không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

• Bảo quản thực phẩm lâu hơn: Khi khí lạnh được luân chuyển đều, thực phẩm sẽ giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng tốt hơn.
• Tránh lẫn mùi và nhiễm khuẩn chéo: Thực phẩm sống và chín được tách biệt giúp giảm nguy cơ vi khuẩn lây lan.
• Tiết kiệm điện năng: Tủ lạnh thông thoáng giúp máy nén hoạt động ổn định, không phải làm việc quá tải.
• Dễ tìm kiếm và kiểm soát thực phẩm: Giúp tránh tình trạng quên đồ ăn, để hư hỏng gây lãng phí.

2. Nguyên tắc chung khi sắp xếp tủ lạnh

Trước khi bắt tay sắp xếp tủ lạnh ngăn nắp, hãy nắm vững những nguyên tắc cơ bản sau:

• Không nhồi quá đầy: Hãy để khoảng trống cho không khí lạnh lưu thông đều.
• Giữ nhiệt độ chuẩn: Ngăn mát khoảng 0–4°C, ngăn đông -18°C.
• Dùng hộp kín hoặc túi zip: Giúp tránh mùi và giữ thực phẩm tươi lâu.
• Ghi nhãn thời gian: Dán nhãn ngày bảo quản để dùng đúng thứ tự “vào trước – dùng trước”.
• Vệ sinh định kỳ: Nên lau dọn tủ lạnh ít nhất mỗi tuần một lần để tránh vi khuẩn và mùi hôi.

3. Cách sắp xếp tủ lạnh khoa học theo từng ngăn

Để tủ lạnh hoạt động hiệu quả và thực phẩm luôn tươi ngon, việc hiểu rõ chức năng của từng ngăn là điều rất quan trọng.

Mỗi vị trí trong tủ có mức nhiệt độ và độ ẩm khác nhau, phù hợp cho từng nhóm thực phẩm riêng. Khi sắp xếp tủ lạnh đúng cách, bạn không chỉ giúp đồ ăn bảo quản lâu hơn mà còn hạn chế mùi hôi, tránh lẫn mùi giữa các loại thực phẩm.

Ngăn đông – Bảo quản thực phẩm lâu dài

Ngăn đông là khu vực có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh, thường duy trì ở mức khoảng -18°C. Đây là nơi lý tưởng để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Bạn nên cho thịt, cá, hải sản, đồ ăn chế biến sẵn hoặc đá viên vào ngăn này. Trước khi cấp đông, nên chia nhỏ thực phẩm theo khẩu phần, bọc kín bằng túi hút chân không hoặc hộp kín để tránh hiện tượng “đóng tuyết” và ám mùi chéo.

Ngăn trên cùng – Thực phẩm chín, đồ uống, sữa

Thực phẩm không cần nấu chín, chẳng hạn như thịt nguội, đồ hộp, thức ăn thừa, đồ uống và các món ăn liền, nên được đặt ở ngăn mát trên cùng. Đây là khu vực có nhiệt độ ổn định và hơi lạnh tỏa ra đều, rất thích hợp để giữ thực phẩm chín luôn tươi ngon mà không bị khô.

Bạn nên đựng trong hộp kín hoặc bọc màng thực phẩm, vừa tránh lẫn mùi vừa giúp ngăn tủ luôn sạch sẽ. Nếu có các món ăn còn dư sau bữa cơm, hãy để vào đây để dễ thấy và sử dụng sớm, tránh quên gây hỏng hoặc ám mùi sang các thực phẩm khác.

Ngăn giữa – Thực phẩm cần nhiệt độ ổn định

Phù hợp với trứng, bơ, sữa tươi hoặc các món cần bảo quản lạnh nhẹ. Nên dùng khay riêng hoặc hộp kín. Đặc biệt, không nên đặt trứng ở cửa tủ, vì khu vực này nhiệt độ dao động mạnh mỗi khi mở tủ.

Ngăn dưới – Thịt cá sống, hải sản

Đây là nơi lạnh nhất trong ngăn mát, phù hợp cho đồ tươi sống. Nên bọc kín bằng túi hút chân không hoặc hộp có nắp để tránh nước chảy ra gây mùi hôi. Có thể lót thêm giấy thấm để giữ khô ráo.

Ngăn rau củ – Giữ độ ẩm vừa phải

Dùng túi lưới hoặc hộp có lỗ thoáng khí. Không nên trộn rau và trái cây cùng nhau vì khí ethylene từ trái cây có thể làm rau nhanh héo.

Cửa tủ – Gia vị, nước sốt, đồ uống

Nhiệt độ khu vực này thay đổi nhiều, chỉ phù hợp với các loại gia vị, tương, nước ngọt, không nên để sữa tươi hoặc trứng.

4. Mẹo giúp tủ lạnh không bị ám mùi

Ngay cả khi sắp xếp tủ lạnh gọn gàng và khoa học, tủ lạnh vẫn có thể bị mùi nếu không vệ sinh thường xuyên. Dưới đây là vài mẹo đơn giản:

• Đặt baking soda hoặc than hoạt tính: Hút ẩm và khử mùi tự nhiên rất hiệu quả.
• Dùng chanh hoặc cà phê xay: Tạo hương thơm nhẹ, trung hòa mùi thực phẩm.
• Vệ sinh bằng giấm trắng: Lau các ngăn tủ bằng giấm pha loãng giúp khử khuẩn.
• Không để thực phẩm quá hạn: Thường xuyên kiểm tra và bỏ đồ hỏng.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách vệ sinh tủ lạnh bằng nguyên liệu sẵn có.

5. Sai lầm thường gặp khi sắp xếp tủ lạnh

• Nhồi nhét quá mức: Cản trở luồng khí lạnh, khiến thực phẩm nhanh hỏng.
• Không tách riêng thực phẩm sống – chín: Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Không điều chỉnh nhiệt độ theo mùa: Mùa nóng nên giảm thêm 1–2°C.
• Bỏ quên đồ ăn lâu ngày: Dẫn đến mùi hôi và vi khuẩn phát triển.

Kết luận

Việc sắp xếp tủ lạnh khoa học không chỉ giúp căn bếp trở nên ngăn nắp mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Khi thực phẩm được lưu trữ đúng cách, tủ lạnh sẽ hoạt động hiệu quả hơn, ít tốn điện và không còn mùi khó chịu.

Nếu bạn cần bảo trì hoặc sửa tủ lạnh chuyên nghiệp, hãy liên hệ Điện lạnh Vincool – đơn vị uy tín tại TP.HCM, chuyên cung cấp dịch vụ vệ sinh, sửa chữa và bảo dưỡng tủ lạnh tận nơi, giúp thiết bị của bạn luôn sạch sẽ, vận hành êm ái và bền bỉ theo thời gian.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ VINCOOL

• Địa chỉ: Có mặt tất cả các quận, huyện tại TP. Hồ Chí Minh
• Hotline 24/7: 0768.234.739 – 0768.248.739
• Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhvincool.vn
• Zalo: https://zalo.me/733925766446263884
• Thời gian làm việc: Từ 7h đến 19h Thứ 2 đến chủ nhật (Làm việc ngoài giờ theo yêu cầu khách hàng) Kể cả ngày lễ

DỊCH VỤ SỬA TỦ LẠNH TẠI CÁC QUẬN, HUYỆN TP.HCM

• Sửa Tủ Lạnh Quận 1: 68A NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU, P. ĐA KAO
• Sửa Tủ Lạnh Quận 2: 243/8 QUỐC HƯƠNG, P. THẢO ĐIỀN
• Sửa Tủ Lạnh Quận 3: 28/9 KỲ ĐỒNG, P.9
• Sửa Tủ Lạnh Quận 4: 44 ĐOÀN VĂN BƠ, P.12
• Sửa Tủ Lạnh Quận 5: 79 LÊ HỒNG PHONG, P.2
• Sửa Tủ Lạnh Quận 6: 29 KINH DƯƠNG VƯƠNG, P.13
• Sửa Tủ Lạnh Quận 7: 72D NGUYỄN THỊ THẬP, P. TÂN PHÚ
• Sửa Tủ Lạnh Quận 8: 451/17 PHẠM THẾ HIỂN, P.3
• Sửa Tủ Lạnh Quận 9: 150 ĐỖ XUÂN HỢP, P. PHƯỚC LONG A
• Sửa Tủ Lạnh Quận 10: 278 TÔ HIẾN THÀNH, P.15
• Sửa Tủ Lạnh Quận 11: 86 LẠC LONG QUÂN, P.1
• Sửa Tủ Lạnh Quận 12: 8 TCH 26, P. TÂN CHÁNH HIỆP
• Sửa Tủ Lạnh Quận Tân Bình: 68/23 BA VÂN, P.14
• Sửa Tủ Lạnh Quận Tân Phú: 139 TÂN SƠN NHÌ, P. TÂN SƠN NHÌ
• Sửa Tủ Lạnh Quận Bình Thạnh: 239 BÌNH QUỚI, P.28
• Sửa Tủ Lạnh Quận Gò Vấp: 868/86 QUANG TRUNG, P.12
• Sửa Tủ Lạnh Quận Phú Nhuận: 343/68 PHAN XÍCH LONG, P.1
• Sửa Tủ Lạnh Quận Bình Tân: 668 TÂN KỲ TÂN QUÝ, P. BÌNH HƯNG HÒA
• Sửa Tủ Lạnh Quận Thủ Đức: 89 ĐẶNG VĂN BI, P. BÌNH THỌ
• Sửa Tủ Lạnh Hóc Môn: 43/9 PHAN VĂN HỚN, XÃ XUÂN THỚI THƯỢNG